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早餐种类分为传统早餐、速食早餐、西餐早点、营养早餐 。
1、传统早餐：是按传统早餐形式吃馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜 。
2、速食早餐：牛奶加鸡蛋或牛奶加面包 。
3、西餐早点：一份三明治加一杯咖啡或一个汉堡包加一杯奶茶 。
【早餐种类】4、营养早餐：注意营养均衡,蔬菜、肉类、蛋、奶、水果、谷类等食物要搭配得当 。
吃早餐三大原则：
一、必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面；二、必须有碳水化合物,用以补充足够的能量；三、必须要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高 。
早餐前应先喝一杯温水,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态 。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水 。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升温开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道 。但不要在吃早餐前喝较多的水 。
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