泡杨梅酒用白冰糖还是黄冰糖 _知识分享

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【泡杨梅酒用白冰糖还是黄冰糖】泡杨梅酒用白冰糖或黄冰糖均可。泡杨梅酒时候往里放糖是为改善酒的味道,若本身更喜欢杨梅酒的原味,甚至可以不放糖,其用白冰糖或黄冰糖的效果都是一样的。但相对黄冰糖来说,白冰糖的甜度更大、硬度更高、更耐存储,多用于厨房烹饪,比如熬糖色；还多用于甜品作坊,不仅味道甜,且不影响食材本身的颜色。
储藏：
杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。

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