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【moscato是什么酒】moscato莫斯卡托是白葡萄酒,是一种意大利的高贵葡萄品种而酿制的一种酒,酒味清香,并且酒味的度数低,可以大口饮用,香气芬芳,还有微泡 。莫斯卡托酒还可以酿造成起泡酒和微泡酒,自身也是低度酒,可当酒亦可当饮料饮用 。
酒的分类
1、大曲酒： 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆 。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲 。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成 。
2、小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒 。
3、麸曲酒： 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大 。以大众为消费对象 。
4、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒 。
5、其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒 。
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