黄杏要削皮吗 _知识分享

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【黄杏要削皮吗】黄杏皮可以剥,不剥也可食用。建议剥皮吃,因黄杏果皮上有一层绒毛,易沾染一些污渍,直接食用时需要进行充分的清洗。且黄杏的营养价值不是很高,黄杏最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁,这两种成分在果肉中含量很高,杏皮中相对较少,尤其是矿物质铁。
最早,在《庄子》的记载中,杏本是具有神圣气息的。作为孔夫子讲学的杏坛,应该是一片杏林,杏树环绕,花香在上,弟子在其熏染中读书,孔夫子在花影中抚琴而歌,书声歌声,风吹花落如香雪。尽管顾炎武后来考据以为,“渔父不必有其人,杏坛不必有其地,即有之,亦在水上苇间、依陂旁渚之地,不在鲁国之中也” 。但读书有那样一个“绕坛红杏垂垂发,依树白云冉冉飞”的环境,仍然令人神往。

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