麻薯原料是什么 _知识分享

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麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,世面写法多为“麻糬”,其实应写作“麻糍”,麻糍是一种有弹性和粘性的食品,来源于中国。麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉,以特殊改良工艺与进口改良剂,合成品不但便于操作,更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色,冷冻保藏和室温保藏均不易老化,在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。
【麻薯原料是什么】注意事项：
质量好的麻薯粉的颜色一般是白色的,而变质过期了的麻薯粉由于滋生了一定量的细菌物质,颜色会白中带黄,严重时还会有一些发黑。
好的麻薯粉一般是没有什么气味的,闻起来会有一股淡淡的香气,而变质过期了的麻薯粉,闻起来则会有一定的霉味。

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