法律分析:为了加强学校食堂食品卫生管理,落实采购食品原料来源,提高学校食堂食品卫生安全,保障师生身体健康,根据国家相关法律法规,特制定本制时度 。
法律依据:《中华人民共和国食堂食品原料采购索证管理制度》
第一条 指定专人负责食品索证及台账记录等工作 。
第二条 食堂所采购食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填制《泸县二中思泽园食堂食品采购回执单据》 。
第四条 采购索证和进货验收的食品包括:①食品及食品原料(如食用油、调味品、米面及其单亲制品等);②食用农产品(如蔬菜、水果、豆制类、猪肉、禽肉等);③食品添加剂(如酵母、色素等稳伟今损关省饭把施);④其他产品 。
【食品原料采购索证制度】第四条 食堂必须到证照齐全的生产经营单位或市场采购,并现场查验产品的卫生状况和包装、标识,购买符合国家相关法律法规规定的产品 。不采购不符合食品卫生标准、无卫生许可证的食品、蔬菜及原材料 。
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