冬天鸡蛋要放冰箱保存吗 _知识分享

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冬天鸡蛋要放冰箱保存,超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经过人工的清洗和消毒,虽然脏东西被洗掉,但外面的那层保护膜也被除去。因此在超市里买的光鲜干净的鸡蛋,要放入冰箱冷藏,避免细菌入侵。
营养价值：
【冬天鸡蛋要放冰箱保存吗】据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

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