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橘皮,又称为陈皮、广陈皮 。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮 。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原 。分布于长江以南各地区 。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥即可 。
橘：【橘皮是什么】是芸香科柑橘属的一种水果 。果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成 。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小,其瓣味微醋（即酸）,其皮薄而红,味辛而苦；柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘 。”一般说来,柑的果形正圆,黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香；橘子的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸 。柑和橘虽有区别,但在日常语言中常混用,如广柑也说广橘,蜜橘也说蜜柑 。
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