【什么叫寿喜锅】

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寿喜锅是一道日本料理,专指用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅 。在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及,分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种 。寿喜锅的吃法各种各样,日本人喜欢加上胡萝卜、大葱、芹菜、豆腐和金针菇,还要配白饭来吃；中国台湾地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋；泰国则是使用煮烤两用锅,在煮火锅的同时还能在上方进行烧烤；中国大陆的几家大型连锁寿喜烧,都是集合了上面几种的优点,自行研发的改良版 。

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