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可可是一种植物,属常绿乔木,高达12米,树冠繁茂；树皮厚,暗灰褐色；叶具短柄,卵状长椭圆形至倒卵状长椭圆形 。原产于美洲中部及南部,广泛栽培于全世界的热带地区 。可可的种子含有多种可药用的化学成分 。也为制造可可粉和巧克力糖的主要原料 。
可可粉：
【可可是啥东西】是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子）,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼）,由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉 。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉 。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、饮品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品 。
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