虾尾里面的黄东西能吃吗 _知识分享

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虾尾里面的黄东西不能吃。虾尾后面黄的是虾的排泄物,即是虾的粪便以及肠道中的泥沙等物质,排泄物内含有微生物以及细菌,误食之后易引起身体不适。吃虾尾之前要用刷子反复清洗干净,并且挤出虾尾中残留排泄物。
虾尾的营养和作用：
【虾尾里面的黄东西能吃吗】虾尾含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素、钙、磷、铁、镁、钾、锌、铜等矿物质,是人体补充营养的好食材。而含有的牛磺酸,能够降低人体血压和胆固醇。虾尾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。另外,虾尾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。虾尾和其它水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。

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