丝苗米是什么米

【丝苗米是什么米】

丝苗米是什么米

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丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观靓丽,长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂 。素有米中碧玉,饭中佳品的美誉 。
丝苗米历史起源:
增城丝苗已有200年以上的历史了 。清朝庚辰年版的《增城县志》对增城丝苗已有记载:案近来,早熟有栋赤 , 有上造丝苗,有白谷仔颇佳,晚熟有泉水占,丝苗最佳 。由此可见,丝苗在当时已是最佳的稻米品种了 。丝苗的正宗品种是晚造的,普称丝苗或高脚丝苗,对外称增城丝苗 。属农家品种,感光型晚造优质品种 。


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