紫丁香蘑和花脸香蘑的区别 _知识分享

文章插图
1、大小不同：花脸香蘑菌柄细长苗条，菌盖较?。坠狡谄秸?nbsp;，边缘常呈波状或花瓣状。紫丁香蘑菌柄短而粗壮，菌盖较肥厚，不易平展，成熟老化后才会慢慢展开，边缘呈小锯齿状。
2、颜色不同：花脸香蘑子实体一般为淡蓝紫色或淡紫罗兰色，成熟老化后渐变为淡紫色、肉粉色，菌盖的中心会慢慢出现水浸状条纹，并向边缘延伸。紫丁香蘑子实体一般为亮紫色或紫丁香色，成熟老化后渐变为肉粉色至肉白色，菌盖光滑湿润，不会出现水浸状条纹。
3、气味不同：花脸香蘑菇体气味浓香，紫丁香蘑菇体气味相对较淡，属清香型菌类。
紫丁香蘑：
【紫丁香蘑和花脸香蘑的区别】紫丁香蘑又称裸口蘑、紫晶蘑。秋季在林中地上群生，有时近丛生或单生。可食用，菌肉厚，具香气，味鲜美，是优良食用菌。因为蕈柄呈紫丁香色，很漂亮，因此叫紫丁香蘑，紫丁香蘑从栽培到产菇采收，需要很长的时间，且菇体生长的环境温度很低，产量稀少，但其伞肉鲜嫩甜美、口感具弹性，吃起来有非常浓郁的独特菇香，因此在欧洲受欢迎程度与松露及牛肝菌齐名，在法国被视为上等的食材，需要在很高档的餐厅才吃得到的食物。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：