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苹果含水量是85% 。苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分 。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果 。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素 。
注意事项：
1、苹果核不能吃：苹果核里含有氢氰酸，是一种剧毒的物质，如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核，一定要吐出来 。积累到了一定量会中毒的 。基酸如果在我们的身体中有很多的话 ， 就会导致我们头晕、呼吸不顺等现象 。
2、不吃有毒的苹果：有毒苹果的危险，膨大素催个 ， 催红素增色 ， 防腐剂保鲜 。过量使用膨大素、催红素、防防腐剂会伤害肝脏 。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡 ， 目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相 。
【苹果含水量】3、刚刚吃晚饭不能吃苹果：吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化 。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化 。
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