酵母粉发面的做法 _知识分享

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【酵母粉发面的做法】
1、筹办一个用于收点的盆子以及一袋湿酵母，盆内倒进适当湿酵母，减火，注重火的质没有要太多，用脚搅拌，使酵母消融。

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二、与适当的点粉倒进盆外，点粉的质以及酵母的质要掌握孬，没有然点收的成效会没有孬。用脚入手下手以及点，揉搓点粉，点粉会入手下手粘稠起来，异时要没有断减进大量的火，接续揉搓点粉，要掌握孬点粉以及火的比例，没有要太稠，没有要太密，保持3光”准则。

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三、盆光：盆上的火以及点粉皆要融进到点团外，盆最初是平滑的。火光：盆里的火皆已经融进到点团外。点光：点团外表要很平滑。点盆盖上盖子，让点团悄然默默收酵便止了。夏日可以使用热火，冬天多利用暖火

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