库尔勒香梨外皮油是蜡吗


库尔勒香梨外皮油是蜡吗

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库尔勒香梨外皮油是蜡,是香梨自身合成的天然蜡质,作用是防止水分的蒸发 。库尔勒香梨是新疆维吾尔自治区特产 。库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点,被誉为“果中王子” 。因库尔勒香梨在经济发展和社会生活中的独特地位和重要影响,库尔勒市又被当地人引以为豪地称为“梨城” 。
库尔勒香梨:
【库尔勒香梨外皮油是蜡吗】库尔勒香梨果实为小果型、单果重多在80-150克、平均单果重110克、果形不规则 , 为圆卵形或纺锤形;果面黄绿色、阳面有条状暗红色晕、果面光滑、蜡质厚、有五条明显纵向肋沟;果点小而不明显、宿萼果约占75%;果梗端部、基部膨大为肉质或半肉质、梗洼浅而窄;皮薄、果心中大、果肉白色、肉质细腻酥脆、汁多味甜、近核部微酸 , 完熟后有香味、可溶性固型物含量11-14%,品质极上 。


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