微波炉能煮鸡蛋不 _知识分享

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微波炉能煮鸡蛋。但是要将鸡蛋的外壳去除掉，不然鸡蛋内部受到高温后，会在短时间发生炸裂，特别是蛋黄部位会飞溅。煮带壳的鸡蛋时，可以将鸡蛋放入开水中充分浸泡，尽量将蛋壳中的气体排出干净，不间断换水，等气泡充分排出干净以后，可以将带壳的鸡蛋放入微波炉中，加热3至5分钟即可食用。
使用禁忌：
1、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
2、忌加热普通塑料容器：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
4、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物，严重的还容易引发火灾。
【微波炉能煮鸡蛋不】5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

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