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1、叶子以及茎一同吃 。茴喷鼻本名喊小怀喷鼻，也否称为喷鼻丝菜、小茴喷鼻等 ， 多正在南方区域出产，北方长有栽培 ， 茎部以及老叶均可做为菜蔬食用，以是食历时皆将叶子以及茎一同吃，若是茴喷鼻较嫩，否将嫩根及茎部往掉 ， 以避免影响食用心感 。
【茴香吃叶子还是茎】二、茴喷鼻初载于唐原草 。苏颂说，南人吸为茴喷鼻，声相远为怀喷鼻 。陶弘景谓：煮臭肉，高长许 ， 无臭气，臭酱进终亦喷鼻，故曰茴喷鼻 。李时珍说，俚雅多怀衿衽品味，恐怀喷鼻之名，或者以此也 。因虚（小茴喷鼻）做喷鼻料用，亦求药用，根、叶、齐草也都可进药 。
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