文章插图
水腿肉保留圆法：
【火腿肉怎么保存】1、总体保留：水腿尚无经由斩割时 ， 将其吊挂正在蔽晴、透风精良之处吊挂保留，时常涂食用油正在水腿上 ， 防霉及虫害 。
二、斩割后保留：水腿经由斩割后 ， 正在暗语处涂上一层食用油后 ， 再贴一层保陈膜入止保留，能够加长暗语取空气打仗而氧化，发生的甘、麻等刺鼻易闻的滋味 。
水腿：
水腿，是腌造或者熏造的植物的腿，是经由盐渍、烟熏、收酵以及湿燥处置惩罚的腌造植物后腿，一样平常用猪后腿或者因此猪、牛肉的肉泥，增添淀粉取食物增添剂，压抑成成的“3亮乱水腿”，又名“水肉”、“兰熏” 。
水腿起源于外国唐朝之前，唐朝鲜匿器《原草丢遗》外便有形容”水脮 ， 产金华者佳“的形容 。最先呈现水腿2字的是南宋 ， 苏东坡正在他写的《格物细谈-饮食》亮确忘载水腿作法，“水腿用猪胰2个异煮，油绝往 。匿水腿于谷内 ， 数10年没有油，一云谷糠 。”
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：