文章插图
高压锅煮红薯要压15-20分钟 。煮红薯时一定要用大火、热水，这样开锅快，省时；可以选用大小均匀的红薯 ， 以确保同时熟透；如果红薯的块头比较大，可以适当增加煮的时间 。
红薯：
【高压锅煮红薯要压几分钟】一年生草本 ， 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根 ， 块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛 ， 茎节易生不定根 。叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形 ， 通常为宽卵形，长4-13厘米 ， 宽3-13厘米，全缘或3-5（-7）裂，裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形 ， 叶片基部心形或近于平截，顶端渐尖 ， 两面被疏柔毛或近于无毛，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，顶叶的颜色为品种的特征之一；叶柄长短不一，长2.5-20厘米 ， 被疏柔毛或无毛 。
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