【煮皮皮虾要放盐吗】
文章插图
煮皮皮虾没有必要搁盐 。皮皮虾是海产物 ， 原身带有咸味 ， 果此煮皮皮虾时没有用搁盐 。
皮皮虾：
皮皮虾为虾蛄收集名 。虾蛄，虾蛄科心虾蛄属植物 。虾蛄是一种养分歉富、汁陈肉老的海味食物 。其肉量露火分较多，肉味陈甜老滑，浓而柔硬，而且有一种特殊迷人的陈味 。每一年秋季是其产卵的季候，此时食用最好 。瘦壮的虾蛄脑部全是膏脂，肉量10分陈老，味美适口，但壳多肉长 。
虾蛄体部湿重露卵白量七二.十二%，脂肪七.八八%，灰分七.九1%，钙神仙道.三八% ， 磷二.二1%；氨基酸露质齐点，组成公道 ， 难于人体消化吸取，尤为是赖氨酸等必须氨基酸露质较下，富露谷氨酸、苦氨酸，故食用心感滋味陈美 。
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