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【蒸肉饼要放生粉吗】蒸肉饼要搁熟粉 。熟粉具备使食品发生滑润心感的做用，用来搁正在肉饼里，能够作为硬化肉量的腌肉料之一，晋升肉饼的硬滑感 。也起到粘开剂的做用，能够锁住肉馅所露的火分 。但若团体没有喜好熟粉的滋味，能够抉择没有搁熟粉 。
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