【红烧肉一般买哪个部位】

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红烧肉一般为选用猪的5花肉来入止造做，猪5花肉是指猪肋骨底高的一块肉，以3线肉或者5线肉为最佳 。红烧肉是一叙闻名的公共菜肴，属于鲁菜 。其以5花肉为造做主料，最佳选用瘦肥相间的3层肉（5花肉）来作，锅具以沙锅为主 ， 作进去的肉瘦肥相间，喷鼻甜紧硬，养分歉富，进心即化 。红烧肉正在尔国各天撒布甚广，作法多达2310种 ， 具备必定的养分代价 。

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