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【酸奶受热变酸还能喝吗】酸奶外的菌落的熟存暖度要低于四五度，暖冷以后酸奶会变酸，变酸以后也否食用 。酸奶是一种酸甜心味的牛奶饮品，因此牛奶为本料，经由巴氏杀菌后再背牛奶外增添无益菌（收酵剂），经收酵后，再热却灌装的一种牛奶造品 。市场上酸奶造品多以凝结型、搅拌型以及增添各类因汁因酱等辅料的因味型为多 。

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