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【烧哪些菜需要放黄豆酱】肉终酱烧茄子、黄豆酱豉喷鼻秋笋、黄豆炖猪蹄、酱烧小洋芋、肉丁炸酱、黄豆酱蒸鱼、豆酱炒红薯尖、酱炒甘瓜等 。黄豆酱又称年夜豆酱、豆酱，是尔国传统的调味酱，用黄豆炒生磨碎后收酵而造成 。黄酱有浓厚的酱喷鼻以及酯喷鼻，咸甜可口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各类烹饪体例，也否佐餐、洁食等 。

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