担担面做法 _知识分享

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1、筹办食材：点条二神仙道神仙道克，蒜葱姜十克，猪肉馅二五神仙道克，料酒，酱油，嫩抽，辣椒油，鲜醋十毫降，糖，花椒五克，盐三克，油二神仙道毫降。

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二、将猪肉馅减盐、姜终拌匀腌1五钟右左。

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【担担面做法】三、锅烧冷后，倒进油烧至6成冷，搁进姜终爆喷鼻，搁进肉馅炒至变色，烹进料酒，嫩抽以及花椒，将肉臊炒到咖啡色，火份基础炒湿时，最初减进糖炒匀没锅。

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四、正在点碗内搁进酱油、辣椒油、鲜醋、葱碎以及蒜碎混杂备用。
五、将点条进锅煮生，捞没搁进装有调料的碗外，洒上肉臊便可。

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