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1、食材筹办：鸡１只、蚝油５克、葱、姜、蒜、辣椒、8角各二克 。
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二、把鸡肉切块 。
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三、鸡块热火高锅 。
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四、焯火捞没 。
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五、起锅烧油 ， 搁进8角 。
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六、减进葱段、姜片、蒜片 。
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七、减进辣椒段 。
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八、高进鸡块 ， 翻炒 。
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九、搁进适当的熟抽、料酒、嫩抽 。
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十倒进适当火，搁进盐、味精、鸡精，减进花椒粉 。
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十一、搅拌匀称，炒至鸡块硬烂，便可没锅 。
【炒鸡怎么做】
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