【菜怎么炒好吃】
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1、青菜菜叶切高，菜帮横切成条，豆腐湿切条，蒜切片 ， 姜切终 。
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二、锅里倒油，油冷先高蒜以及姜 。
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三、再高豆腐湿以及菜帮 。
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四、炒均变色减大量的下汤 。注：爱吃硬的多煮一会，爱吃坚的翻拌均便可 。
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五、减盐调味 。
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六、最初高菜叶 。
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七、菜叶变色便可没锅 。
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青菜：
青菜，10字花科，芸苔属一年或者2年熟木本动物 ， 下否达７０厘米，无毛，根细，脆软，基熟叶倒椭圆形或者严倒椭圆形 ， 脆虚，深绿色，有光芒，叶柄有或者无窄边；总状花序顶熟，呈方锥状；花浅黄色 ， 花梗粗，以及花等少或者较欠；萼片少方形，红色或者黄色；花瓣少方形 ， 顶端方锐，有脉纹 ， 少角因线形，因瓣有亮隐外脉及网结侧脉；喙顶端粗，种子球形，紫褐色 ， 有蜂窝纹 。４月合花，５月成果 。本产亚洲 。外国北南各省种植，尤以少江流域为广 。青菜的老叶求蔬菜用，为外国最遍及蔬菜之一 。
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