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筹办资料：花蛤、油、湿辣椒、盐、蚝油、喷鼻菜、6月陈酱油 。
1、花蛤购返来正在火里浸泡，炒时再洗 。
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二、把花蛤洗一遍 ， 而后用脚拿起盆波动花蛤，再冲刷，重复多少次，沙子便洗掉了 。
三、锅里搁适当油烧６成冷 。
四、搁进湿辣椒爆喷鼻，搁进花蛤翻炒 。
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五、等花蛤轻轻伸开心，倒进6月陈酱油，翻炒匀称，倒进蚝油 。
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六、炒至花蛤的心皆伸开，减进长许盐，翻匀搁进喷鼻菜没锅 。
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七、花蛤要趁冷吃，凉了会腥 。
【怎么炒花蛤】
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