麻腐可以直接凉拌吗 _知识分享

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能够。
凉拌麻腐所需资料：麻腐一块、葱适当、蒜适当、陈贝含一勺、皂醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、喷鼻油适当、合火适当。
作法：
1、切成小圆块，用合火烫两遍，合火里过个3分钟右左便止。

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二、滤湿火分装盘，减葱花蒜终搁进碗里。

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三、淋上冷油，减进适当盐＋陈贝含＋皂醋＋喷鼻油＋辣酱调味，拌匀便可。

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【麻腐可以直接凉拌吗】“麻腐”是河北传统的风韵菜肴，果味露麻酱，形似豆腐，故名“麻腐” 。《东京梦华录》将它参加4季名馔的夏月之尾。千百年来，履历代厨师的没有断改入以及普及，没有但坚持了它筋硬平滑、陈喷鼻醇薄、浑爽快心和消寒提神的特点，并且种类愈来愈多。

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