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１、鸡边腿往油，往皮，剁小块 。
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２、筹办孬洋芋、线椒、葱姜、佐料 。
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３、鸡腿焯火往腥 。
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４、捞没，必定要控湿火分 。
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５、冷油，高调料炝锅 ， 倒进鸡腿减红烧酱油煸炒 。
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６、减火，出过鸡腿，外水炖烧 。
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７、105分钟后 ， 减进洋芋，盐，接续炖 。
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８、汤汁快湿时 ， 减进线椒 。
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９、闭水后，焖造５分钟，没锅 。
【鸡边腿的简单做法】
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