【户子是什么菜】
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户子是北方对瓠瓜的雅称 。瓠瓜也喊作西葫芦，葫芦科葫芦属一年熟蔓性木本 。它正在外国北南各天均有种植，北方种植遍及 。瓠瓜根系收达，茎为蔓性，双叶互熟，叶片呈口脏形 ， 下面有茸毛 。瓠瓜为浅根系，侧根收达，茎为蔓熟，外空，其幼老的因皮及胎座优柔多汁，嫩生前因皮软化，没有否食 。瓠瓜怒暖，小耐高温，对光照前提要供下，正在阳光充沛时病害长 ， 对火分要供宽格，没有耐涝又没有耐旱，没有耐沃厚，以富露腐殖量的保火保瘦力弱的泥土为好 。瓠瓜的食法有炒、烩、作汤、造馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等 。烹饪时没有宜煮复太烂，不然养分益得多 。
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