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雪莲果在冬季成熟 。通常到10月前后 ， 雪莲果植株茎尖的束状的花朵开始凋谢 ， 叶片开始黄化即开始采挖果实 。雪莲果是长日照作物，在长日照条件下能促进生长和开花，但不结种籽 ， 以块种无性繁殖为主 。雪莲果，菊薯的别称，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉 。
【雪莲果什么季节成熟】雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果等，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米 。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米 。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色 。瘦果 。须根系，分布于耕层5-30厘米 。块根纺锤形 。块茎着生于根茎部，不规则形 ， 表皮粉红色 。
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