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中华鲟鱼食性非常狭窄,属肉食性鱼类 , 主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食 , 在海洋主要以鱼类为食,甲壳类次之,软体动物较少 。中华鲟幼鱼主食底栖鱼类、蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等 , 产卵期一般停食 。
【中华鲟吃什么】中华鲟是硬骨鱼纲鲟科的鱼类 。常见个体体长0.4-1.3米,体重50-300千克;最大个体体长5米,体重可达600千克 。是长江中最大的鱼,故有长江鱼王之称 。体呈纺锤形,头尖吻长,口前有4条吻须,口位在腹面,有伸缩性,并能伸成筒状,体被覆五行大而硬的骨鳞,背面一行,体侧和腹侧各两行 。尾鳍为歪尾型,偶鳍具宽阔基部,背鳍与臀鳍相对 。
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