【杭椒辣吗】
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视情况而定 。若杭椒颜色比较青翠，就不怎么辣 。如果颜色比较深 ， 那就有一点辣度 。杭椒长13厘米左右，横径约1.4厘米 ， 平均单果重10克，且富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质 。
早熟 ， 从开花到采收15-20天 。结果能力强，亩产3000-3500 公斤 。是川菜中特有的调味料 。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了 。早熟，从开花到采收15-20天 。产自云南、广东 。富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质 。
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