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【虾老是跳不敢碰怎么办】将装虾的盆中,放入食用盐,撒完盐后 , 盖上盖子焖一会,等虾都死后,即可处理虾肠 。虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后 , 将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖 。
雌虾可产卵1,500~14,000粒 , 附在游泳肢上 。在成体前要经过5个发育期 。它的子在腹外,味很鲜,人们喜食 。虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分 。头胸由甲壳覆盖 。腹部由7 节体节组成 。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼 。虾以鳃呼吸 , 鳃位于头胸部两侧 , 为甲壳所覆盖 。虾的口在头胸部的底部 。头胸部有2 对触角,负责嗅觉、触觉及平衡 , 亦有由大小颚组成的咀嚼器 。头胸部还有3对颚足,帮助把持食物 , 有5对步足,主要用来捕食及爬行 。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢 。尾肢与腹部最后一节合为尾扇,能控制虾的游泳方向 。
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