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【茭白怎么切丝】
1、首先切茭白之前,需要先去掉茭白绿色的外壳 。
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2、其次观察茭白老嫩程度,若比较老,则再将老的皮削掉 。
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3、用清水洗干净,捞出备用 。
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4、切时可以先将茭白切成片,可以斜切、对半切等,可以根据自己喜好 。
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5、再从片切成丝即可 。
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茭白:
茭白学名叫菰 。菰属禾本科,属多年生浅水草本,具匍匐根状茎 。秆高大直立,高1至2米 。叶舌膜质,长约1点5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50至90厘米,宽15至30毫米 。圆锥花序长30至50厘米,分枝多数簇生,果期开展 。颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形,为果体八分之一 。原产中国及东南亚,是一种较常见的水生蔬菜 。在亚洲温带、日本、俄罗斯、欧洲有分布 。草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所,也是固堤造陆的先锋植物 。
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