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1、先将莴笋去外皮后清洗洗净 。
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【莴笋怎么切菱形片】2、将去皮莴笋切成大小适宜的小段 。
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3、直线直刀,将小段莴笋切成较厚的片 。
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4、切好的莴笋片平放在玷板上,切口朝上,以一片为例,斜刀将其切成菱形块即可 。
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形态特征:
莴笋是一年生或二年草本,高25-100厘米 。根垂直直伸 。茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色 。基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,长6-15厘米,宽1.5-6.5厘米 , 顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄 , 基部心形或箭头状半抱茎,边缘波状或有细锯齿 , 向上的渐?。?与基生叶及下部茎叶同形或披针形,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小 , 卵状心形,无柄,基部心形或箭头状抱茎 , 边缘全缘,全部叶两面无毛 。头状花序多数或极多数,在茎枝顶端排成圆锥花序 。
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