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佛手瓜含糖量不高 。每100克佛手瓜含糖量是2.6克，和黄瓜差不多 。佛手瓜清脆，含有丰富营养 。每百克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克 。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃 。
【佛手瓜含糖量高吗】佛手瓜，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔儿瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植 ， 是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多 。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱 。
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