文章插图
波霸奶茶可以加啵啵、麻薯、红米冻、芋圆、西米等小料 。
1、啵啵:由水、果葡萄浆、魔芋粉、白砂糖制作而成,是纯净透明的晶球Q弹食物 。
2、麻薯:由糯米粉或其他淀粉类产品制成的糍粑 , 具有弹性,吃起来很爽口 。
3、红米冻:由红豆制成的像布丁一样的果冻 。
4、芋圆:由芋圆、红茶茶包、牛奶等食材制成的小料 , 颜色多样,有紫色、白色、黄色等颜色 。
5、西米:是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉 。
【波霸奶茶加什么料】奶茶:
奶茶是饮品的一种,蒙古高原是游牧民族的故乡 , 也是奶茶的发源地,最初最正宗的就是蒙古奶茶 。蒙古族喜欢喝热茶,早上 , 他们一边喝茶,一边吃炒米 , 将剩余的茶放在微火上暖着,以便随时取饮 。蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅 。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎 , 将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克 , 烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克 。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为水的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴 。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去 , 才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮 。
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