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黄色金针菇学名叫毛柄金钱菌，又叫金菇、智力菇，因菌柄细长呈黄色，似金针菜，故称黄色金针菇 。幼菇菌盖淡黄至黄褐色 ， 菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛 。菌盖软滑、菌柄脆嫩、香味浓郁 。
金针菇：
【黄色金针菇叫什么】金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。金针菇在自然界广为分布，中国、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植 。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南 ， 东起江苏 ， 西至新疆均适合金针菇的生长 。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材 ， 其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱 。金针菇子实体一般比较小 ， 多数成束生长，肉质柔软有弹性 。
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