数说龙江好味道 | 马铃薯：营养丰富的“地下苹果”( 二 ) _马铃薯全粉

黑龙江马铃薯“落户”内蒙古
前景广阔的本土产业
“黑龙江省资源丰富，天蓝水碧，土净田洁，区位优势明显，发展马铃薯产业拥有巨大的发展潜力。”目前，黑龙江省依托寒地黑土，逐步打造绿色、有机马铃薯种植，发展马铃薯产业。
马铃薯淀粉加工
黑龙江省拥有克山马铃薯、呼玛马铃薯、宁安马铃薯、呼兰马铃薯等4个农产品地理标志产品，拥有讷河市、克山县、宁安市三个全国绿色食品原料（马铃薯）标准化生产基地认证，生产的马铃薯具有薯形规整，芽眼浅，口感面、甜、香等特点。
如今，以马铃薯为原料的新兴食品得以普及：马铃薯全粉、马铃薯饮料、马铃薯香肠、马铃薯面包、马铃薯奶、马铃薯饼干、马铃薯浓汤、油炸马铃薯片等，这些食品味美可口，营养丰富，得到了消费者的青睐。
据黑龙江省2020年农业调查数据显示，黑龙江省原原种年设计生产能力500万粒以上，种薯生产企业有17家，实际生产原原种5000万粒，生产原种2.5万吨，一级种薯10万吨,脱毒种薯覆盖率60%以上。黑龙江省马铃薯鲜薯外销量15万吨，当地销售55万吨，加工原料薯45万吨。全省共有规模化马铃薯加工企业30余家，加工企业实现营业收入30.5亿元。
“马铃薯产业是咱们省‘十四五’重点支持发展的产业,具有广阔的市场前景。”盛万民表示，随着农业产业结构的调整和人民生活水平的提高，人们逐步改变了把马铃薯视为粗粮的看法，马铃薯已经成为工业中的能源作物和生活中调节口味、丰富菜篮子的保健食品，将在人们的膳食中发挥越来越大的作用。
来源：龙头新闻
责编：蒋佳琦
核稿：李昕泽
审核：张晓红

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