木质餐具“小清新”的田园风格 , 可为用餐增添不同的氛围 。 市场上的木质餐具可分为上漆和无漆两种 , 前者表面光滑 , 后者则更天然 。 它们在使用时的注意事项也有所不同 。
【含水分木质餐具上漆无漆啥区别】专家介绍 , 一般涂漆可分为食品级及非食品级 , 食品级的涂漆若未添加其他物质且符合规范 , 基本上都可以安心使用;但若闻起来有刺鼻的味道 , 就可能添加了甲醛类物质 , 长期使用有害健康 。 上漆的木质餐具不仅表面比较光亮 , 保养及使用上也比较方便 。 无涂层的木质餐具 , 虽然不用担心漆的问题 , 但最大的缺点就是怕水 。 木头本身存在无数肉眼看不见的小孔 , 清洗后如果没有彻底晾干 , 很容易发霉腐烂 , 且污垢、油垢也容易渗入 。 建议第一次使用未上漆餐具前 , 先洗净晾干 , 再拿厨房纸巾或餐巾纸蘸一点橄榄油擦拭餐具 , 让表面形成一层保护层 , 虽然无法完全密封 , 也具有一定保护效果 。
另外 , 使用木质餐具时 , 不管是否上漆 , 都要注意五点:1.放油炸食物时 , 垫一层吸油纸 , 避免食物直接接触木头 , 有助延长餐具使用寿命 。 2.别装易染色食物 , 色素渗进木头毛细孔中很难清洗 , 容易在餐具边缘留下一圈黄色印记 。 3.千万别放进微波炉 , 因为其本身就含水分 , 微波炉高温加热时 , 餐具内部含水量不平均 , 就容易变形甚至裂开 。 4.吃不完的食物最好换个容器再放进冰箱 , 因为冰箱本身会吸水 , 长时间将木质餐具放在冰箱中 , 餐具内部干燥也易变形 。 5.发霉的水果别靠近木质餐具 , 上面有肉眼看不见的孢子 , 容易在空气中散播 。 木质餐具本身含有水分 , 很容易成为霉菌的温床 。
郭五陵(摘自人民网-生命时报)
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