味道酸、辣、辛、涩,而且蜂王浆必须低温保存,所以食用时刚开始入口会有一种冰凉细腻的感觉,还有颗粒感,辛辣的味道会在口中散发出来,并且会对咽喉产生一种刺激感,让人难以接受 。
蜂王浆跟蜂蜜都来自于蜂巢 。蜂王浆口感非常特殊,吃到嘴里对上颚和咽喉有一种刺激感觉,为减少口感的影响,可以将其加入蜂蜜一起食用,调节口味,吃完后再喝水,可以减轻刺激 。
蜂王浆是工蜂王浆腺分泌出来的,虽然味道不太可口,但是功效有很多,蜜蜂的生命一般都不长,但是终生吃蜂王浆的蜂王,寿命可达5到6年,而只吃三天蜂王浆的工蜂只有1到2个月的寿命,差别巨大,说明蜂王浆具有延年益寿的作用,人们将蜂王浆称长寿因子和液体黄金 。
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蜂王浆怪味原因
蜂王浆虽然和蜂蜜一样都是营养丰富的天然滋补食品,但是蜂王浆却没有蜂蜜那样香甜可口,而是具有酸、辣、辛、涩的味道 。因为蜂王浆的PH值在3.5-4.5之间,是一种弱酸性物质,所以会有酸味 。但是这样可以让蜂皇浆中的活性成分处在非常稳定的阶段,能够抑制细菌滋生 。
蜂皇浆的刺激性味道和其含有的王浆酸有很大的关系,王浆酸是一种不饱和脂肪酸,是蜂皇浆中所独有的一种物质,有很强的杀菌消炎的作用 。不过王浆酸就有一些辛辣、刺激的味道,在食用时会给口腔造成一定的刺激感 。
【蜂王浆什么味道】以上内容参考 百度百科_蜂王浆
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