以前去过附近的农村大集 , 里面专门有几个店铺卖农村大酱 , 三种大酱各有风味 , 朝鲜族大酱也分好几种 , 东北大酱分为农村大酱和豆瓣酱 , 味道也不一样 , 大酱真要细分下来 , 得有几十种 , 不论是什么品种大酱 , 每家做得大酱都不一样味道 , 您说奇怪不?
东北粮食类的特产首推东北大米 , 代表特点是:香、甜、软、糯 。东北大米饭泛着油光而且不沾碗 , 剩饭不回生 , 米饭透明发亮 , 南方基本是籼稻米 , 粘性差;东北基本是粳稻 , 米性粘 , 优良大米品种加上肥沃黑土地和优质水土 , 东北大米更香更甜更好吃 , 东北大米在南方很受欢迎 , 老百姓也非常喜欢吃 。
东北熏酱菜全国有名 , 猪头肉、猪大肠、猪舌头 , 熏鸡、烧鸡都是重口味的硬菜 , 小作坊生产 , 也是一家一个味道 , 每到逢年过节的时候 , 家家桌上都有熏酱拼盘 。
香肠绝对是东北的特产 , 尤其是哈尔滨红肠 , 只要去过哈尔滨的朋友 , 必须人手一包红肠带回家 。据说哈尔滨红肠大大小小厂家有几百家了 。东北除了红肠之外 , 还有各种肉制品 , 这些东北人的最爱 。
真正的土特产都在农村 。很多人想寻找有名气的土特产 , 但凡有点名气的东西 , 都有脑子灵的人去大批量生产 , 这样它就失去了传统的味道 , 往往最真实的感受都是儿时的记忆东北特产 , 长大了 , 再也找不到了 。所以很多人去追求笨鸡、笨鹅、笨鸡蛋呢 , 越淳朴的东西越受群众喜爱 , 往往是最不容易得到的东西 , 吃起来才是最香的 。
东北三省地处北纬42度到46度的黄金地段 , 世界公认的北纬42度是黄金种植产区 , 东北一年四季分明 , 广阔的黑土地加上半年的寒冷冬季 , 夏季及秋季光照充分、昼夜温差很大 , 利于作物的营养积累 , 最后看到这了 , 您是不是特别想到东北玩一圈 , 吃一点山珍海味 , 玩一次冰雪丛林探险 , 顺便带点山货土特产回家 。
图片与文字 , 均为辽沈美食原创作品
摄于辽宁吉林黑龙江等地农村与城市的农贸市场
东北的土特产极其丰富 , 以前人们经常会说 , 东北三宝是人参貂皮乌拉草 , 除了这些还有东北大米 , 东北饺子 , 榛子 , 木耳 , 粘豆包 , 酸菜等等 。这些土特产已经走向全国各地 , 让外地朋友也可以品尝到我们东北土特产 。
我觉得更重要的“土特产”是东北文化的输出 , 每年春晚都会有东北的语言类节目 , 让更多人通过节目了解到东北人的性格和处事方式 , 东北人的幽默感是与生俱来的 , 南方朋友觉得身边的东北朋友个个都是搞笑明星 , 其实 , 那只是我们的日常 , 所以东北这个地方是一个快乐的群体 , 我们愿意给你带来快乐 , 愿意让大家记住我们!在这片黑土地上 , 东北人用自己的方式传承着东北的幽默 , 去感染周围的人 , 如果你不开心了 , 找个东北朋友唠唠嗑 , 保准儿你忘记痛苦 , 很快找到快乐!东北人就是这样的存在
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