酒是什么菌发酵的


酵母菌、霉菌等 。葡萄酒发酵用的是酵母菌 。高粱酒用酵母菌发酵 。白酒发酵过程需要霉菌、酵母菌 。酒指的是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料 , 如葡萄酒、白酒等 。
酒是什么菌发酵的

酒是什么菌发酵的

文章插图
菌是指低等植物的一大类 , 不开花 , 没有茎和叶子 , 不含叶绿素 , 不能自己制造养料 , 靠寄生生活 , 种类很多 。
【酒是什么菌发酵的】 发酵指的是人们借助微生物在有氧或者无氧条件下的生命活动 , 来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程 。
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应 , 在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: