1.香菇油菜
材料
鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块 。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒 。
3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可 。
2.醋熘白菜
材料
白菜叶5片，红辣椒2个，大蒜3枚，葱姜，盐、味精、生抽、醋、植物油
做法
1、白菜去掉顶部叶子，切成大块，红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝 。
2、白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水 。
3、锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味 。
4、放入白菜，加盐、生抽 。
5、临出锅时放入味精，顺锅边淋入醋，翻炒均匀盛盘 。
3.西芹百合炒腰果
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油
做法
1、西芹切片，胡萝卜切片 。
2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用 。
3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色 。
4、锅内留油，放入姜末煸出香味 。
5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒 。
6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐 。
【50种最常吃的家常菜】7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡，淋入几滴香油，出锅盛盘即可 。
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