蛸蜞怎么吃法？ _美食

【蛸蜞怎么吃法？】一是象山东部和宁海南部的人家将蛸蜞螯腌在缸甏里，做“腌蛸蜞”当咸菜一样下饭吃。冬天炒青菜肉片时，倒上一匙腌蛸蜞汁，炒出来的青菜青嫩不黄，肉片特别爽口；掺入刨皮的黄瓜片煮着吃，鲜美可口。
二是将蛸蜞螯剥下洗净后，沥干水，倒入热油锅，放入调料在锅里猛炒，再洒些许水，用文火焖一会儿。等水汁收干、螯子变色就可出锅，是一盘色香味形俱全的佳肴。
三是可以将蛸蜞去盖，连同蛸蜞螯一起捣碎，做成叫“蛸蜞酱”的调味品，味道不比蟹酱差。
四是把蛸蜞螯浸渍在高度白酒中，十来天后便成“醉蛸蜞”了，吃起来极其开胃，下酒也好，做压饭榔头也罢，反正放到餐桌上那是“挡不住的诱惑” 。
当然，蛸蜞还有其他的吃法，如油炸、面拖、挑螯肉做汤、捣糨糊蒸羹等，味道都不错

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