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工具/材料
芹菜、腐竹、胡萝卜、香油、盐
操作方法
01
先将腐竹在清水里泡一泡，泡到软为止，再准备芹菜和胡萝卜 。

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02
将泡好的腐竹切成段，芹菜切成斜刀，胡萝卜切成片儿 。
【凉拌腐竹怎么做?凉拌腐竹怎么做好吃？】

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03
将腐竹、芹菜和胡萝卜都放在开水中焯两分钟，然后捞出控干 。

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04
将腐竹、芹菜、胡萝卜放到碗中，加入盐和香油，搅拌均匀，一道美味的凉菜就做好了 。

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