鸭肉温补吗?



鸭肉温补吗?

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玉米鸭肉汤
二、蒸鸭
【鸭肉温补吗?】所需材料:准备好半只土鸭,几朵干香菇,1大块生姜,几根小葱 。
烹饪做法:
1、先将干香菇放入盆中,再倒入开水浸泡,估计少半个小时才能泡得比较软,泡软了以后将其择成小块备用 。再将生姜和小葱洗好,再将生姜切片,小葱切段备用 。
2、然后将半只土鸭斩成小块,之后放入清水中,用筷子来回翻腾,并且多换水浸泡几次,等到清洗后的水不再有血水以后,捞出来沥干备用 。
3、之后洗好锅并且开火烧热,等过热了再倒些油,热了以后倒入沥干了水分的鸭肉块,用大火快速翻炒 。等到水分炒干了以后,再倒入香菇一起炒 。炒得差不多了,倒入姜片、葱段,适量的食盐继续炒一分钟 。炒好了以后,将其装入盆中 。
4、最后,将锅洗净,倒入适量的清水,放上置物架,再将装有鸭肉块的盆放在架子上,盖上锅盖隔水炖两三个小时,就可以出锅食用了 。
鸭肉温补吗?

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杂味鸭肉煲
三、焖鸭
所需材料:2只鸭腿,1个大土豆,1块生姜,适量的小葱、桂皮和八角 。
烹饪做法:
1、将鸭腿冲洗干净,洗好了以后斩成小块备用 。
2、将土豆表面的泥土洗掉,洗好了以后刮皮切成三角形状备用 。
3、将生姜洗好去皮切片,小葱洗好去根须切成小段 。
4、洗好锅,加入适量的食用油烧热,等到油热了以后,倒入鸭腿肉用大火爆炒,等到鸭肉变成金黄色以后,加入少许的料酒、加入姜片、葱段、桂皮和八角,不断翻炒均匀 。
5、之后再加入适量的生抽和老抽,上好色以后再倒入土豆一起炒匀,再加入适量的清水没过鸭肉,加盖用大火煮上一段时间 。
6、最后等到鸭肉都煮熟了以后,加入食盐、醋调味,等到汤汁煮没了就可以出锅食用 。
上面分享了3种鸭肉的吃法,如果你想要在霜降节气吃些鸭肉进补的话,不妨参考上面的烹饪方法,自己煮着吃,而且不同的方法煮出来的味道也是不一样的,每天可以换着法子煮 。


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